2022/11/07
诏安紫梅山果酒研发有限公司
《溯源》
首播时间:2022年11月08号
12:15,20:15
复播时间:2022年11月09号
16:15,00:15
建议提前五分钟观看
(如频道播出时间有所调整,以频道播出时间为准)
福建诏安,位于北纬23度。其背山靠海,尤其盛产水果。这当中,最引以为傲的便是青梅。青梅一般生于丘陵坡地的林中,喜欢湿润的气候。诏安气候温润,多为沙壤土,富含硒元素,故而这里出产的青梅,硒含量高,果大、皮薄,含有丰富的果胶纤维。青梅在国人传统的饮食文化之中,拥有着极其重要的地位。诏安地区传承了悠久的青梅种植历史。青梅原汁中,含有丰富的有机酸,能有效的改善人体的酸碱平衡。同时,也有强化肝功能 提高免疫力 美容镇痛的效果。在诏安当地,人们也一直有食用青梅的传统,所以诏安也是全国有名的长寿之乡和青梅之乡。
陈庆舟,土生土长的诏安人。五年前投身家乡的青梅行业。每次尝到家乡的青梅,陈庆舟的感觉是复杂的,有酸,有甜,也有些苦涩。随着时代的变迁,诏安青梅的价值,逐渐湮没在了历史长河中。青梅价格低,利润少,很多农户只能粗犷种植维持微薄的收入,甚至无奈之下,放弃了青梅的管理。家乡这么好的青梅,就这样渐渐没落,陈庆舟心有不甘,让诏安的青梅走出困境,带领乡亲们摆脱贫困,是他下决心做青梅酒这件事最单纯的一个动因。
步步常由逆境行,极知造物欲其成。即便大环境艰难如此,陈庆舟仍未想过放弃,做最好的青梅酒,让诏安的青梅走进千家万户,不仅仅是他的一份执念,更是他必须承担起的一份责任,当时的他暗暗地告诫自己,“如果几年后国人再也尝不到诏安的青梅,作为诏安人,这将会成为他心中无法承受的痛楚。”不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香,从紫梅山庄的梅园,到诏安紫梅山纯发酵的青梅酒研究所,短短五年时间,陈庆舟和他的团队在逆境中披荆棘、斩巨浪,誓要在这灰暗中演奏出独属于诏安青梅酒的那一篇华彩乐章。
走在梅园里,陈庆舟觉得仿佛整个梅园都在和自己说话。开花的时候是梅花香自苦寒来,结果的时候是风雨之后见彩虹,就算梅树被砍倒,看着梅树的年轮,好像在说厚积而薄发。整个梅园都在与他沟通,赋予他力量。就在这份担忧和责任的情感交织中,一个单纯的起因,终变为一个执着的信念,始终支撑着陈庆舟前进。
逆行而上的人,可能因为勇气而迈出第一步,但促使他坚持走下去的,一定是那份沉甸甸的责任。作为大自然赠予诏安的特殊礼物,青梅已经成为了诏安的文化象征。而在这条摸索青梅发展的旅程中,陈庆舟依然在用坚持和拼搏捍卫承诺,绽放家乡青梅的独特价值。他也在通过努力为发扬家乡青梅品牌做出自己的一份贡献。
说到青梅,大家的第一印象可能这就是一种带有酸甜口感的普通果子,而在福建诏安,温暖湿润的气候和富含硒元素的沙壤土让传统青梅重获新生。当青梅与文化传承、摆脱贫穷和定价之争紧密相连,我们也在历史的岁月中见证一段关于青梅的传奇故事。而这一切故事的背后,都需要从我们今天的主人公说起,从一定程度上,他改变了青梅,也真正改变了行业。今天,我们就一起走进陈庆舟和他的诏安紫梅山果酒研发有限公司,共同品味这段夹杂酸甜苦涩的峥嵘历程。
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